Sevgililer Günü'nde aşk dolu bir atmosfer yaratmanın en lezzetli yolu evde özel kahveler hazırlamaktan geçer. Birçoğumuz için kahve şüphesiz içimizi ısıtan, hatta zaman zaman kalplerimize dokunan ve özel anları daha unutulmaz kılan bir içecek haline geldi. Sevgililer gününde sevdiklerinize veya kendinize harika bir kahve anısı yaşatmanız için sizinle üç farklı tarif paylaşıyoruz.
Her damlasında aşkı hissetmek için özel tariflerimizle sizleri unutulmaz bir kahve yolculuğuna davet ediyor; Sevgililer Günü'nü kahve tutkunuzla birleştirerek sıra dışı lezzetler hazırlamanız için kahve tutkunlarına sıra dışı lezzetler ve hafızalarda yer edecek anılar yaratmak için tüm püf noktaları aşağıda sizinle paylaştık. Şimdi, sevgi dolu bir kahve deneyimi için birbirinden özel tariflere geçmeden önce kahve yaparken nelere dikkat etmemiz gerektiğini gözden geçirelim.
Kahve yaparken nelere dikkat edilmeli?
Kahve yaparken, her adımın titizlikle uygulanması, kahvenin en mükemmel halini elde etmek için hayati öneme sahiptir. İşte kahve yaparken dikkat edilmesi gereken önemli faktörler:
1. Kahve Çekirdekleri ve Öğütme: Kaliteli kahve çekirdekleri seçmek, doğru öğütme ayarı ile birlikte kahvenizin temelini oluşturmaktadır. Taze çekilmiş çekirdeklerin kullanılması, lezzetin ve aroma profilini maksimize eder. Öğütme seviyesi, kahve demleme yöntemine uygun olarak ayarlanmalıdır. İnce öğütülmüş kahve espressolar için idealken, French press için daha iri öğütülmüş kahve kullanılabilir.
2. Su Kalitesi ve Sıcaklık: Su, kahvenin büyük bir kısmını oluşturur, bu nedenle su kalitesi önemlidir. İdeal su sıcaklığı, 90-96°C arasında değişir. Filtrelenmiş veya şişe suyu kullanmak, kötü tatları önleyerek kahvenin berraklığını artırır.
3. Doğru Demleme Oranları: Kahve ve su oranları doğru seçilmelidir. Genelde 1:15 oranı tercih edilir, yani her bir gram kahve için 15 gram su. Bu oran, kahvenin dengeli ve lezzetli olmasını sağlar. Ancak kişisel tercihlere göre bu oran değişebilir.
Kahve yaparken dikkat edilecek faktörler arasında demleme süresi, ekipman temizliği, fincan seçimi gibi birçok detay bulunsa da, bu temel adımlar kahvenin temelini oluşturur. Bu unsurlara dikkat ederek, her fincan kahvenin özenle hazırlandığından emin olabilirsiniz.
1. Çilek köpüklü soğuk demlenmiş kahve
Evde hazırlayabileceğiniz kolay ev yapımı çilek köpüklü soğuk demleme kahve tarifi! Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan hafif soğuk köpük, hoş bir tatlı çilek aromasına sahiptir ve soğuk demleme veya buzlu kahve içeceklerinize eklemek için mükemmeldir.
Malzemeler
- ¾ fincan soğuk demlenmiş kahve
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı çilek şurubu
- ½ su bardağı yarım buçuk veya süt
- 1 bardak buz küpleri
Talimatlar
-
Bardağınızın yarısını buz küpleriyle doldurun.
-
Soğuk demlenmiş kahveyi bardağa dökün, üstte köpük için yer bırakın.
-
Vanilya özünü bardağa ekleyin ve homojen bir dağılım için karıştırın.
-
Çilek köpüğünüzü yapın. Elde taşınır bir köpürtücü kullanıyorsanız, sütünüzü ve çilek şurubunuzu küçük bir sürahiye ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
-
Çilekli sütü köpürene kadar (yaklaşık 1 dakika) köpürtün.
-
Çilekli soğuk köpüğü kahvenizin üzerine yavaşça dökün.
-
Kahveniz servise hazır, afiyet olsun!
Notlar
- Elinizde yoksa vanilya özü yerine vanilya şurubu da kullanabilirsiniz.
- Monin Çilek şurubu, şuruplar arasında en çok tercih edilenidir.
- Daha kremalı ve yoğun bir köpük tercih ediyorsanız 1/2 bardak sütü 1/4 bardak krema ve 2 yemek kaşığı sütle değiştirin.
- Süt köpürtücünüz yoksa malzemeleri bir kavanoza ekleyin, kapağını kapatın ve köpürene kadar çalkalayın.
- Arta kalan çilekli süt köpüğünü buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Kullanmadan önce tekrar köpürtmeniz gerekecektir.
2. Ballı Bademli Soğuk Kahve
Bu buzlu soğuk soğuk demlenmiş ballı badem sütlü kahve, sıcak bir Yaz gününde (ya da herhangi bir mevsimde!) mükemmel bir seçimdir. Yalnızca üç malzemeyle, bu aromalı soğuk demlenmiş kahveyi toplu olarak hazırlamak ve buzdolabında saklamak çok kolay.
İçindekiler
- 1 fincan soğuk kahve
- ¼ bardak badem stü
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 çay kaşığı sıcak su
- 1 bardak buz küpleri
Talimatlar
-
Bardağınızın yarısını küp buzla doldurun.
-
Soğuk demlemeyi bardağa ekleyin.
-
Küçük bir kapta veya fincanda balı sıcak suyla karıştırın ve birleştirmek için karıştırın.
-
Bal karışımını soğuk demlemenin üzerine dökün ve birleştirmek için karıştırın.
-
Badem sütünü soğuk demlemenin üzerine dökün, karıştırın ve servis yapın.
Notlar
- Zamandan tasarruf etmek için bunu büyük bir cam kavanozda da yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Miktarları iki veya üç katına çıkarın, buz dışındaki tüm malzemeleri büyük bir sürahi veya kavanozda birleştirin. Bir kapakla kapatın ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
- Ev yapımı veya mağazadan satın alınan soğuk demleme konsantresini kullanabilirsiniz. Evde cold brew yapıyorsanız, bunu bir gün önceden yapmanız gerekir.
- Sütten önce ve/veya sonra bal eklenebilir. Daha tatlı bir kahve içeceği tercih ediyorsanız miktarı artırın.
- Sade şekersiz badem sütü yerine, bal ile daha iyi uyum sağlayan daha fazla lezzet için vanilya aromalı badem sütünü deneyebilirsiniz.
Hindistan Cevizli Soğuk Demlenmiş Kahve Tarifi
Hindistan cevizi kahveli içecekleri seviyorsanız, bu hindistan cevizi soğuk demleme kahve tarifine bayılacaksınız. Soğuk demleme, hindistancevizi kahve şurubu ve sütle hazırlanan bu ürün, hindistancevizi sevenler için en iyi aromalı soğuk demleme kahve tariflerinden biridir.
Soğuk Demleme Konsantresi
- ½ fincan iri çekilmiş kahve
- 2 su bardağı soğuk su
Hindistan Cevizi Şurubu hazırlama
- ½ su bardağı kıyılmış hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- ¾ bardak su
Buzlu Hindistan Cevizli aroması malzemeleri
- ½ bardak soğuk demleme konsantresi
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şurubu
- ¼ bardak süt
- ¼ su bardağı soğuk su
- 1 bardak buz küpleri
- İsteğe göre krem şanti veya soğuk köpük
Talimatlar
-
Soğuk demlemeyi konsantre hale getirmek için, iri öğütülmüş kahveyi French press'e ekleyin. Üzerine suyu dökün ve kapağını kapatın ama aşağıya doğru itmeyin! Bir gece boyunca demlenmeye bırakın.
-
12-16 saat sonra, pistonu aşağı doğru bastırarak soğuk demleme konsantresini telveden süzün. Derhal kullanın veya konsantreyi ihtiyaç duyulana kadar bir kavanoza veya sürahiye dökün. Kahve içinde beklemeye devam ederse lezzeti daha acı hale getirecektir.
-
Hindistan cevizi basit şurubu yapmak için küçük bir tencereye hindistan cevizini, şekeri, vanilyayı ve suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve sıvı koyulaşana kadar orta ateşte hafifçe pişirin.
-
Hindistan cevizi şurubu azalınca küçük bir kaseye süzün ve hindistan cevizini atın. Hemen kullanın veya ihtiyacınız olana kadar buzdolabında kapalı bir kavanozda saklayın.
-
Bir bardağı buzla doldurun ve buzun üzerine 1/2 bardak soğuk demleme konsantresi dökün.
-
Hindistan cevizi şurubunu, suyu ve sütü ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Notlar
- Vegan hindistan cevizi soğuk demlemesi için süt yerine hindistan cevizi sütü kullanın.
- Daha tatlı bir içecek için daha fazla şurup ekleyin. Artık şurubunuz, buzdolabında kapalı bir kavanozda 2 haftaya kadar saklanabilir!
- Basit soğuk süt köpüğü yapmak için, 1/2 bardak sütü otomatik süt köpürtücüye (soğuk süt için) koyun veya elde taşınır köpürtücü kullanın. Hemen köpürtün ve içeceğinizin üzerine dökün. Afiyet olsun 🙂
