Filtre Kahve

En iyi filtre kahve üzerine misyon edinerek çıktığımız bu yolda, sana en iyi kahve tadını garantilemeyi hedefledik. Uzun yıllar boyunca edindiğimiz tecrübeyle birlikte Fluxus markasıyla yeni bir adım attık. Rekabetin yüksek olduğu filtre kahve sektöründe vazgeçilmez bir kahve markası olacağımızdan şüphemiz yok. Uzman ekibimiz ile kavurduğumuz kahve çeşitleri, en iyi bölgelerinde yetiştirilerek hasat edilmiştir.

En iyi bölgelerde yetiştirilen ve hasat edilen filtre kahve çeşitleri, Speciality Coffee Asocation tarafından puanlanarak, SCA kriterlerine göre puanlanmıştır. Kahvebi aracılığıyla sahip olacağınız kahveler, 100 puan üzerinden 80 ve üzeri not almakla birlikte nitelikli kahve olarak değerlendirilmektedir. Nitelikli kahve çeşitleri, özel ve ideal bir iklimde yetişmekle birlikte kusursuz ve ayırt edici bir tat profiline sahiptir.

Filtre Kahve Çeşitleri

Filtre kahve çeşitleri, aromaları ve diğer özellikleri ortaya çıkacak şekilde uzman ekibimiz tarafından kavrulur sana en taze haliyle ulaşır. Kahvenin, topraktan fincana kadar olan tüm serüvenini sana hissettirmek adına kahvenin kalitesine özen gösterilmesini temel aldık. Bu yüzden kahveyi yetiştiren ve hasat eden çiftçiden, kahveyi kavuran uzmanlarımıza kadar olan tüm süreçte yer alan kişilerin deneyimli olması gerekmektedir. Bu sebeple Kahvebi'de bulunan yöresel kahveler, yetiştiği bölgenin sunduğu tüm tatları içim sırasında size hissettirmeyi başarır.

Yöresel Kahveler

Kahvebi'de kendi damak zevkine göre bulabileceğin pek çok kahve çeşitleri mevcut. Bunlar arasında yer alan kahvelerden bazıları ise şu şekildedir:

Kenya: Güçlü tatları ve karakteriyle tanınmakla birlikte, yoğun bir şarap zenginliği, kuru ve yoğun tatlar sergileyen Etiyopya'ya benzemektedir. Fakat Etiyopya'a göre daha dolgun bir zenginliğe sahiptir.

Kolombiya: Genellikle zengin bir tada ve narenciye benzeri asitliğe sahip olan orta gövdeli bir kahvedir. Yüksek rakımda yetişen en iyi Kolombiya kahvesi, Latin Amerika'nın hafif meyveli lezzetlerini sunar.

Brezilya: Diğer kahvelere göre daha düşük rakımda yetişebilen Brezilya kahvesinin çekirdekli çok yoğun değildir. Özellikle Cerrado, Matas, Mogiana, Sul de Minas bölgelerindeki Brezilya kahveleri çok meşhurdur.

Sumatra: Dünyanın en lezzetli birinci sınıf kahve çeşitleri arasında yer almaktadır. Özellikle Sumatra'da yetişen Mandheling, Ankola ve Lintong en meşhurları arasında bulnuuyor. Farklı bitkisel tonları, düşük asitliği ile ayırt edilen Sumatra, organik asitlere duyarlılığı olan kişiler için çok idealdir.

Etiyopya: Dünyanın en iyi kahvelerini yetiştiren Etiyopya, genellikle keskin, şarabımsı kalitesi ve asitliğinde bulunan belirgin karmaşıklıklarla bilinmektedir. Ağızda bıraktığı o zengin yoğunluk ve parlak asidite ile çekici gelir.

Guatemala: İnce, hafif fakat karmaşık ve bir o kadar da ilginç bir tada sahiptir. Kendine özgü olan narin meyvemsi tatlar ile tatlı çiçek aromasına sahip olan Guetamala kahvesi, damak üzerinde hoş bir tat bırakır.

Honduras: Hafif ve biraz da şekerli bir tat sevenlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet. Honduras kahvesi, pürüzsüz bir meyve aromasına ve karamelimsi bir lezzete sahiptir. Çekirdeklerinde ise biraz fındık esintisi olduğu için ağızda kakao tadı bırakır.

Nicaragua: Kahve çeşitleri arasında Orta Amerika kahvelerine benzer olan Nicaragua, diğer kahvelere göre asiditesi daha yüksektir. Rahat bir kahve içimi sayesinde, içenlere harika bir keyif sunar.

Birbirinden farklı aromalara sahip, dünyanın en iyi bölgelerinden getirdiğimiz lezzetlerle tanışın. Mirasını yüzyıllar öncesine kadar Etiyopya platosundaki eski kahve ormanlarına kadar takip edebileceğimiz bu tarih, damağınızda hissetmeye ne dersiniz? Daha iyi online kahve deneyimi sunmak adına çeşitli bölgelerden getirdiğimiz nitelikli kahve satın al seçeneğiyle şimdi sizlerle. Q-Grader kişiler tarafından yüksek skor verilen kahvelerimizin her biri farklı aromalara sahip. Kahvebi olarak sizlere farkı bir deneyim yaşatmak istiyoruz. Damak tadınıza en uygun kahveyi bulun ve bizimle birlikte kahvenin yolculuğuna çıkın. Şimdi dilerseniz hep birlikte şöyle bir tur atalım.

Online Kahve Siparişi

Zaman değiştikçe insanlar da farklı tatlar aramaya yönelmeye başladı. Tüketim alışkanlıkları değiştikçe kişiler, farklı deneyim yaşayabileceği içeceklere yöneldi. Bunun en güzel örneklerinden birisi elbette online kahve. İnternet üzerinden online kahve siparişi verebiliyor ve kişiler kahve ekipmanları ile kendileri demleyerek farklı bir deneyim yaşama fırsatı yakalıyor. 1990 yıllarına gidecek olursak, o zamanlar en büyük amaç hızlı bir şekilde hazırlamaktı.

3. nesil kahveyi çoğu kez duymuşsunuzdur. Fakat 2. nesil kahve aslında günlük hayatta hâlâ en çok tercih edilen kahve türü olmaya ne yazık ki devam ediyor. Ne yazık ki diyoruz çünkü bizim için inanın kahve denilmeyecek kadar kötüler. Ama 3. nesilin hayata geçmesinde büyük emeği var dersek yalan olmaz. Kötüsünü görüp, iyisini aradık…

Kahve Satın Al

3. nesil ile birlikte kahve kültürünün en gelişmiş olduğu noktaya ulaşmış olduk, en azından şimdilik. Burada farklı yoğunluklara göre demleme teknikleri kullanılmaktadır. Yukarıdaki paragraflarda da belirttiğimiz gibi v60 gibi ekipmanlar kullanılıyor. Kahve çekirdeklerinin sertliği ve aroması gibi özelliklerine odaklanıyoruz ve acele iş yapılmıyor. Bu noktada sizlere sunduğumuz tüm lezzetlerin kendine has aromaları bulunuyor. Eğer sen de gerçekten iyi bir lezzet tatmak istiyorsan Sakarya Kahve Akademisi’nden bir kahve satın al bu furyaya katıl.

Tekniklere göz atacak olursak bunlar arasında en popüler olanı kesinlikle Hario v60 olacaktır. V60 bir kahve ekipmanıdır. Günümüzün en popüler demleme tekniklerinden birisidir. Orta-ince öğütülmüş filtre kahve, koni şeklinde bir filtre üzerinde demlenir ve ortaya inanılmaz bir lezzet çıkar. Peki nasıl demlenir? Fakat biz sana yine de hızlı bir şekilde bahsedelim. Filtre en üste yerleştirilir ve öncelikle sıcak suyla yıkanır. Ardından içindeki suyu tercihen bir çiçeğin toprağına dökerseniz boşa gitmemiş olur. Son olarak içine filtre kahve koyulur ve üzerine doğru tekniklerle su aktarılarak demleme işlemi başlatılır. Bununla ilgili az önce verdiğimiz linkten okuyarak bilgi sahibi olabilirsiniz.

Farklı kahve deneyimi yaşayın

Her sabah milyonlarca insan güne kesinlikle kahve ile başlıyor. Spesifik olarak söylemek gerekirse ABD’de 171 milyondan fazladır bu sayı. Öğleden sonra veya akşam bir fincan joe içmeyi tercih edenleri de ekleyecek olursak, sadece ABD’de günlük tüketim zaten 200 milyonu aşıyor. Nüfusun ortalama %65’i her gün tüketiyor ve bunların bir çoğu online kahve siparişi veriyor. Peki bu durum Türkiye’de nasıl?

Ülkemizde yeni yeni başlayan bu akım, ilerleyen süreçte çok daha iyi noktalara gelecek gibi görünüyor. Kahvelerin lezzeti ve kalitesi söz konusu olduğu zaman farklı kişiler farklı endişelere sahip oluyor. Kimisi zengin fakat koyu kavrulmuş severken, diğeri orta kavrulmuş seviyor. Kimileri poşet kahve severken kimileri ise kendi evinde demleyerek farklı deneyimler yaşamak istiyor. Hatta bu kişiler kahveyi hayatlarında çok önemli bir yere koyarak çekirdeklerin kökenini ve kaynağını bile inceliyor. Bazıları ise organik veya adil ticaret kurallarına uyan markalardan alışveriş yapmak istiyor.

Kahvebi olarak açıkçası daha niş bir kahve kültürümüz bulunuyor. Nitelikli kahvelerimiz 86 puan üstü olmakla birlikte hepsi premium kategorisinde bulunmaktadır. Ekip olarak amacımız hem iyi bir deneyim yaşatmak hem de kahvenin serüvenini sizlere de anlatarak kahve hakkında bilginizi arttırmak. Satın alırken dikkat etmeniz gerekenlerden tutun da, nasıl öğütmeniz gerektiğine kadar bilgi sahibi olabileceğiniz blog yazılarımız da mevcut. Amacımız, hedefimiz ve misyonumuz her zaman en iyi kahve olmuştur. Bu vizyon ile birlikte 2009 yılından bu yana Kahve Limanı olarak bölgemizdeki bu ihtiyacı gidermekteyiz. Rekabetin yüksek olduğu bu sektörde, tecrübemiz ve bilgimiz ile birlikte bölgemizdeki en öncü firmalardan birisiyiz. 2017 yılında ise Kahvbebi yolculuğu başladı ve daha lezzetli tatlar yakalamaya başlayarak bilgimizin en üst seviyeye çıktığı noktaya geldik. 3. nesil kahvecilik anlayışımız ile birlikte sizlerin kahveden aldığı lezzeti doruk noktasına çıkarmayı hedefledik.

Sürdürülebilir tarıma katkı sağlıyoruz

Dünyadan sudan sonra en çok içilen ikinci içecek olarak bilinen kahve, pek çok insanı etkileyen önemli bir hammaddedir. Fakat ne yazık ki bu harika içecek, genellikle yoksulluğun ve düşük gelirin olduğu ülkelerde yetişmektedir. Özellikle son yıllarda pandemi ile birlikte de artan internet üzerinden kahve satın al kültürüyle birlikte, üretim de zorlaşmaya başladı. Çiftçilerimiz, her zamankinden daha düşük fiyatlara daha büyük hasatlar sunmaya zorlanmaktadır. Bunun önüne geçmeye çalışan bir firma olarak en büyük hayalimiz kahvenin gelecek nesillerin de günlük yaşamının bir parçası olmasını sağlamak. Bu ise elbette sürdürülebilir bir platform ile mümkün. Ekip olarak kahve üreticileri ile doğrudan iletişim kuruyor, aracılar olmadan paranın sonuna kadar onlara ulaşmasını sağlamaya çalışıyoruz. Böylelikle daha yüksek kaliteye her zaman daha yüksek bir fiyatın eşlik etmesi gerektiği şeffaf, adil ve uzun vadeli bir diyalog kurmalıyız.

Kahvelerimizi yetiştiren çiftçilerimizin de iyi bir yaşam hak ettiğini düşünüyoruz. Bu yüzden özellikle Afrika’da su kuyuları açan, Amerika kıtasında okullar ve barınaklar inşa eden tedarikçiler ile çalışıyoruz. Bu yollar vasıtasıyla sürdürülebilir tarıma katkıda bulunmaya çalışıyoruz.

Her kahve tüketicisinin 3. nesil kahvecilikle birlikte göz bebeği olan filtre kahve çeşitleri; hem ofis, hem ev, hem de kamp gibi açık alanlarda oldukça sık tüketilen bir içecek haline geldi. Bu kültürün ülkemizde de yaygınlaşmasıyla birlikte, iyi bir kahvenin tadını alan tüketiciler artık yöresel kahveler içmekten vazgeçemiyor ve en iyi filtre kahve arayışlarına giriyor. Tam da bu noktada Kahvebi olarak devreye giriyoruz ve size iyi kahveler kavuruyoruz. Yüksek puanlara sahip olan filtre kahve fiyatları, bütçenize uygun olmakla birlikte size iyi bir kahve tadı sunar.

Filtre Kahve Çeşitleri

Filtre kahve çeşitleri, kullanılan metodlara uygun bir şekilde öğütülmüş kahve çekirdelerimizin, sıcak su ile buluşup demlenmesiyle elde edilen kahvelerdir. Bu mükemmel tatlara filtre kahve denmesinin en büyük sebebi ise kahvenin kağıt veya metal filtrelerden süzülerek posasından ayrılması sonrasında hazır hale gelmesidir. Süzülmesi ile birlikte oluşan kahve, hem daha berrak hem de daha akışkan bir kıvamda olur.

İlk filtre kahve, Almanya'da yaşayan Melitta Bentz adında bir kişinin 35 yaşında icat etmesiyle ortaya çıktı. Filtreye ihtiyaç duymasının en büyük sebebi ise kahve içerken ağzına telve gelmesini istememesinden kaynaklanmaktadır. Özellikle ev şartlarında, gündelik eşyalardan yararlanarak kendine ait bir filtre kahve aleti üreten bu kişi, ilk patentini alarak buradan kazandığı kazanç ile birlikte bir şirket kurdu. Bu şirket ise halen günümüzde torunları tarafından yönetilmekte ve uluslararası faaliyetler göstermektedir.

Yöresel Kahveler

Yöresel kahveler ise bu tarih itibariyle Melitta Bentz tarafından ilham alan kahve tüketicileri ve üretici firmalar tarafından ekipmanlar geliştirilmesine ve çeşitlerin artmasına neden olmuştur. En sonunda ise günümüzdeki halini almıştır. Aslında çıkış noktasına bakacak olursak bizim kültürümüzdeki Osmanlı kahve kültürüyle asla uyuşmuyor. Bunun sebebi ise telvenin kahveden ayrılmasıdır. Fakat her ikisinin de kendine göre artı ve eksi yönleri bulunmaktadır. Karşılaştırmak pek de doğru olmaz, herkesin zevkine göre değişiklik gösterir.

Yöresel kahve yapmanın pek çok farklı yöntemi bulunmaktadır. Kahve yaparken kullanılan kahve ekipmanları ve birbirinden farklı metodlar, kişilerin ihtiyaçları, damak zevki gibi pek çok farklı etken çerçevesinde belirlenmektedir. Kahve yapımı sırasında ise en çok kullanılan kahve ekipmanları arasında French Press, Hario v60, Chemex ve Aeropress bulunmaktadır. Bununla birlikte Moka Pot gibi dünya harikası minimal bir ekipman ile de mükemmel lezzetler elde edilmektedir.

Örneğin sizlere bir French Press ile en iyi filtre kahve nasıl demlenir anlatalım. Öncelikle French Press'in içine koyacağınız porsiyon sayısına göre (1 kişi için ortalama 15 gram), kalın öğütülmüş kahveyi aktarın. Üzerine ise 300 ml sıcak su ekleyin ve ardından yaklaşık 4 dakikalık bir demlenme süresi sonrasında pressleyin ve bardağınıza dökün. Bu arada bardak demişken, bardak yerine Stanley termos bunun için harika olabilir, raflarımızda mevcut!

En İyi Filtre Kahve

En iyi filtre kahve; yoğunluğuna, sertliğine ve aromasına göre değişkenlik gösterebilir. Belki siz espresso sevmiyor olabilirsiniz veya kahvenin miktarı yetersiz gelebilir. Aromalı kahve sevmiyor da olabilirsiniz fakat yöreselin asıl olayı da bu aslında. Kahveleri kendi istediğinize, damak zevkinize göre ayarlayabilir, istediğiniz kadar ekleme çıkarma yapabilir ve hazırlayabilirsiniz. Tercih ettiğiniz kahveler ise sertliğine göre demleme sürelerinde değişkenlik gösterir. Kısacası bahsettiğimiz bu kahveler, çeşitlilik açısından herkese hitap etmektedir aslında.

Her gün içtiğimiz bu kahveler, uzun vadede karaciğer kanserine yakalanma riskini önemli ölçüde azaltmaktadır. Sağlık açısından da oldukça faydalı olan kahvelerimiz, idrar söktürücü özelliği sayesinde ise, hastalık dönemindeki zararlı mikropların vücuttan atılmasını sağlamaktadır. Bununla birlikte kalp hastalıklarını önlemeye yarayan kahvelerin, araştırmalar sonucunda alzheimer gibi hastalıkların da azalmasına olanak sağlamaktadır.

Filtre Kahve Fiyatları

Kahvebi raflarında bulunan filtre kahve fiyatları, kahvelerimizin puan ve çeşitlerine göre farklılık göstermektedir. . Piyasaya göre sizlere sunduğumuz en iyi filtre kahve fiyatları, kimi zaman ise bölgesine göre bile değişkenlik göstermektedir.

Kahvelerde bulunan kafein sayesinde, düzenli tüketildiği zaman metabolizmanın harekete geçmesini sağlayarak hızlanmasına katkı sağlamaktadır. Eğer daha hızlı bir metabolizmaya sahip olmak ve bununla birlikte çok daha fazla enerji tüketimi yapmak istiyorsanız, günde en az 1 bardak tüketilmesi önerilmektedir. Daha fazla kalori harcamanıza neden olan kahvelerimiz, diyet yapan kişiler için de idealdir. İçeriğinde herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu bulunmayan ürünlerimiz, tamamen doğal hasat ile elde edilmektedir. Daha fazla yağ yakmak isteyen kişilerin kilo kontrolünü sağlamalarına yardımcı olmaktadır.

Kahve yapmak oldukça kolay görünse de aslında pek de öyle değildir. Demleme yöntemlerine göre farklılık göstermekle birlikte, öğrenmesi de bir o kadar zevklidir. Fakat espresso gibi kahve türleri için kesinlikle farklı ekipmanlara sahip olmanız gerekmektedir. Doğal olan kahvelerimiz, suda çözünebilen maddelerden oluşmaz. Bildiğiniz üzere hazır kahve satan firmalar, kahve çekirdeklerini pek çok farklı kimyasal işlemlerden geçirerek aromalarını ayrıştırıyor ve ortaya kahve denilmeyecek kadar kötü tatlar çıkıyor. Fakat KahveBi raflarında sizlere sunduğumuz bu harika lezzetler, en doğal haliyle ağaçlardan toplanır ve sizler için taze kavrularak elinize ulaşır. Dolayısıyla tüketicilerimiz hem sağlık problemleriyle karşılaşmıyor hem de harika lezzetler tadıyor.