İngiltere’nin en köklü eğitim kurumlarından biri olan Queen Mary Üniversitesi Budapeşte’de bulunan Semmelweis Üniversitesiyle birlikte bir araştırma yaptı ve ortaya çıkan sonuç gerçekten ilginç. Bu yazımızda kahve tüketiminin insan hayatına doğrudan etkisi hakkında konuşacağız.
Paylaşılan bilgiler günde 3 bardak öğütülmüş kahve içmek insan ömrünü uzattığına işaret ediyor. Şöyle ki, düzenli olarak kahve tüketen insanlar tüketmeyenlere oranla daha düşük ölüm riskine sahip oluyor. Düzenli olarak kahve tüketen ve tüketmeyen kişiler arasındaki fark açıklamalara göre %12 oranındadır. Bu veriye göre düzenli kahve alışkanlığı bulunan kişilerin ölüm riski tam yüzde 12 oranında daha düşük. Yapılan araştırmada kahvenin insanları kalp hastalıklarından koruduğu ortaya konuldu. Aynı zamanda felç riskini de azalttığı belirtildi.
En Büyük Çaplı Araştırma
Queen Mary önderliğinde yapılan bu kahvenin sağlığa etkileri araştırması bugüne kadar yapılan araştırmalar içerisinde en kapsamlısı. 10 yıl boyunca kahve tüketen ve tüketmeyen insanların izlendiği ve raporların titizlikle kaydedildiği bir araştırma oldu.
- İlginizi çekebilir: Kahve kokteylleri: Kahve şurubu kullanmanın 3 altın kuralı
Araştırmaya katılan insanların yüzde 22’si kahve tüketmeyenler, yüzde 58’i ise her gün 1 ile 3 bardak arasında kahve tüketenler, yüzde 30’u ise günde 3 bardaktan fazla kahve tüketenler.
Araştırma yaklaşık 500.000 kişi ile yapıldı. 3 bardak kahve içenlerin kalp sağlığının daha iyi düzeyde olduğu belirlendi. Felç geçirme olasılıklarının ise beşte bire kadar düştüğü gözlemlendi. Ek olarak düzenli kahve içenlerin diyabet ve obezite riskinin de düşük olduğu görüldü.
Öğütülmüş Kahve Çekirdekleri
Yapılan araştırmada kalp sağlığına iyi gelen kahvenin yalnızca öğütülmüş kahve çekirdekleri olduğu önemle ortaya konuldu. Marketlerde hazır kahve tozu olarak satılan kahveler aynı düzeyde etkili değil.
Araştırmacılar kalp sağlığını koruyan maddenin yalnızca kafein olmadığını ortaya koydu. Kahve çekirdeğinde bulunan antioksidanlar ve kimyasal maddelerin de etkili olduğu saptandı.
Günde 3 Bardak Ölçüsü
Kahve içmenin insan sağlığı için ne kadar yararlı olduğu bir kere daha kanıtlanmış oldu. Ancak her şeyde olduğu gibi kahve tüketiminde de bir sınır olmalıdır. Sağlık açısından yararlı olacak ölçü günde 3 bardaktır. Günde 3 bardaktan fazla içilen kahvenin ise ekstra bir yararı bulunmaz.
Profesörün Mesajı
Yapılan araştırma sonucunda Queen Mary üniversitesinde kardiyovasküler tıp uzmanı olarak çalışan bilim insanı Profesör Steffen Petersen konuyla ilgili şu cümleleri kurdu:
“Kahve dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir. Bununla birlikte, kardiyovasküler etkileri iyi bilinmemektedir ve önceki bazı çalışmalar çelişkili sonuçlar göstermiştir”
‘’ Bildiğimiz kadarıyla, bu, kahvenin kardiyovasküler sağlık üzerindeki etkisine odaklanan bugüne kadarki en büyük çalışma oldu’’
Profesörün sözlerine bakacak olursak kalp sağlığımızı korumak için daha sık ancak ölçülü olarak kahve tüketmeliyiz. Ayrıca kahvenin kalp sağlığına ne gibi etkiler yaptığını öğrenmeliyiz. Kahvenin sağladığı yararları ve ölüm riskini azalttığını bilmek düzenli kahve tüketme konusunda motivasyonumuzu arttıracaktır.
- İlginizi çekebilir: Moka Pot ile İtalyan usulü kahve nasıl yapılır?
Semmwels Üniveristesinden yapılan açıklamada ise düzenli ve ölçülü olarak kahve tüketiminin yaşa bağlı olarak kalp sağlığını koruduğu bildirildi.
